الغاف شجر عظام ينبت في الرمل ويعظم.  وورق الغاف أصغر من ورق النفاخ، وهو في خلقته، وله ثمر حلو جداً، وثمره غلف، كأنه قرون الباقلاء، وخشبه أبيض.  وذكر بعض العرب أن الغاف هو شجر الينبوت، ويقال لثمره الحُنْبُل.  وهو حَبٌّ، فإذا بلغ وجفَّ رمى حبَّه وقِشره الظاهر، واتخذ من سائره سويق كسويق النبق، إلا أنه دونه في الحلاوة.