طبيعة السعودية

الشاي الأزرق – النوع الأول

الشاي الأزرق – النوع الأول

الإسم الاجنبي: Clitoria ternatea

الإسم العلمي:

.Clitoria ternatea L

من أسمائه: الشاي الأزرق - النوع الأول

الفئة:

الرتبة:

الفصيلة:

الجنس:

السمية: غير سامة

الوصف

الشاي الأزرق، هو نبات معمر، متسلق، أوراقه تتكون من سبع وريقات في الغالب، متباعدة، بيضاوية الشكل.  هذه النبتة من المراعي الجيدة للماشية، لغنى أوراقها بالبروتين. وأزهارها الزرقاء، هي أكثر ما يميزها.

الزهرة

الأزهار زرقاء موشاة بلون أبيض مخضر من الداخل.

الثمرة

الثمار قرون مسطحة الجانبين، تظهر بلون أخضر، وعند النضج، تتحول إلى لون بني مصفر، وعند تمام نضجها تنفلق في شكل لولبي عن نحو (8-10) بذرات ذات لون أسواد لامع. تنفلق الثمرة في الغالب، وقت الظهيرة، محدثة فرقعة مسموعة.

فوائدها وإستعمالاتها

يصنع من هذا النبات شراب لذيذ أزرق اللون، وتستعمل أيضاً، لإضفاء لون أزرق على بعض الأطعمة، كما تستعمل في الصباغة.