الخروع – حماض البقر، كبير الحجم، واسع الانتشار، وهو من نبات المرتفعات البادرة أيضاً، ومنابته الأراضي الزراعية المهجورة، وبالقرب من المنازل، وجذوع الأشجار، وأساسات الثمائل، وجوانب الطرق، على ارتفاع (1700-2800م).  يرتفع هذا النوع نحو (90-150سم)، ويقوم على ساق أجوف هش، معلم بأخاديد طولية، والأوراق كبيرة ناعمة، خضراء قاتمة، حامضة إلى مرارة يسيرة، تشبه أوراق السلق، طول الورقة نحو (25سم) وعرضها نحو (10سم).  تظهر في نهاية الخريف وأوائل الشتاء من جذمور صلب معمر مطمور تحت الأرض، لونه الخارجي بني يميل إلى السواد، وداخله أصفر محمر، إذا نبت في مكان تشبث به، فيصعب اقتلاعه منه. تظهر الأوراق أولاً وتنبسط بكثافة فوق الأرض على شكل دائرة يخرج من بينها الساق، وأما الأوراق التي تنمو على الساق، فيقل عددها ويتضاءل حجمها حتى تنتهي تقريباً في نهاية الثلث الأول من الساق.